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2015-11-26[韩语]
韩国美食 特式料理-芥茉菜
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韩国美食 特式料理-芥茉菜 芥茉菜 把牛肉片﹑胡萝卜﹑黄瓜﹑熟虾﹑竹笋﹑鸡蛋﹑栗子﹑松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。 * 可以用香肠替代牛排骨和肉﹐根据个人的嗜好竹笋可以不加﹐也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一些的西芥茉。 * 竹笋含有丰富的蛋白质...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 特式料理-牛头肉片
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韩国美食 特式料理-牛头肉片 牛头肉片 把牛头放在加葱﹑蒜﹑生姜的水里煮熟后﹐除去骨头, 然后压扁切成片﹐就变成了留有牛头美味的饮食。 * 煮牛头时放补刻佳你（除味的一种调料）或放欧芹﹑芹菜﹑胡萝卜﹑洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉﹑牛血等﹐也可以用猪...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 特式料理 大枣粥
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韩国美食 特式料理 大枣粥 大枣粥 大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。 * 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙﹑燐﹑铁﹐?K有含铜的特点。 材料﹕ 大枣30个﹐泡的米1杯﹐水5杯 做法﹕ （1）把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。 （2）...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 特式料理-荏子鸡汤
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韩国美食 特式料理-荏子鸡汤 荏子鸡湯是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味﹐再加鸡肉﹑蔬菜﹑肉丸子﹑木耳﹑鸡蛋﹐是适合夏季食用的一种营养饮食。 * 鸡肉是低脂肪﹑高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。 材料﹕鸡1/2只（600g）﹐水10杯﹐葱1棵...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 特式料理- 牛杂碎汤
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韩国美食 特式料理- 牛杂碎汤 牛杂碎汤 传说世宗大王在先农田亲耕时﹐突然下起了大雨﹐一步也不能动又非常俄﹐为了充饥杀了一头牛﹐ 将牛肉煮熟后﹐只放葱﹐以盐调味道后喝去。从此﹐将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉﹐软骨﹐腔骨熬汤﹐肉切成片﹐以葱﹐胡椒粉﹐盐调味道...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 特式料理-炖年糕
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韩国美食 特式料理-炖年糕 炖年糕 炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料﹐然后與白年糕一起放在肉汤里熬﹐再加胡萝卜﹑香菇﹐洋葱﹑水芹﹑银杏﹑栗子﹑松子炖熟的一种炖食。 * 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素﹐有着与维生素A一样的效果﹐并有抗癌效果﹐是含有丰富的无机物和维...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 特式料理-荡平菜
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韩国美食 特式料理-荡平菜 荡平菜 荡平菜的名称是正祖﹐以求思索人荡平的心理上﹐给混合各种材料做成的拌凉粉起的名字。 是把切好的橡子凉粉﹑牛肉丝﹑绿豆芽﹑水芹菜﹑红辣椒﹑紫菜用混合盐﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑醋的醋酱油拌的食物。 * 水芹含有丰富的维生素﹐并对...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 正宗拌饭及泡饭 九
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韩国美食 正宗拌饭及泡饭 九 石锅拌饭 「原料」 米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末 「制作过程」 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 正宗拌饭及泡饭 八
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韩国美食 正宗拌饭及泡饭 八 黄豆芽汤饭 全州以绿豆芽闻名﹐传说﹐全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病﹐从此﹐黄豆芽从未离桌。 在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭﹐在上面放酱虾﹑拌黄豆芽﹑葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油﹑辣椒面热吃的一种饮食。 材料: 鲥鱼30g...【详细】
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2015-11-26[韩语]
韩国美食 正宗拌饭及泡饭 七
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韩国美食 正宗拌饭及泡饭 七 全州拌饭 在全州拌饭中，黄豆芽最重要。特点是用在林室（音译）出产的鼠眼豆和好的水泡成﹐即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭﹐焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上﹐与黄豆芽汤一起吃。 用肉汤做饭﹐在上面放牛肉﹑黄豆...【详细】
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