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2014-05-09[韩语]
韩国的季节饮食-冬令饮食
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冬至是白天最短、夜晚最长的一天。以前韩国人将冬至看作象春节一样盛大的节日，因此冬至又叫做‘亚岁’或者‘小春节’。 民间用赤豆来煮赤豆粥，用糯米粉来做汤圆放入锅中煮，加蜂蜜入食。以前人们相信，家庙祭祀时，将赤豆粥洒在门槛上，就可以消除晦气，所以撒赤豆粥盛...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国料理－不一样的烧烤
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提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。中餐中的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子（铁条钉成的平板）上,下面烧柴烤；而韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”,它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国小孩每天必吃四种食物
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多吃秋刀鱼的小孩是不会小病不断的，因为这种鱼富含维生素B1，可以增强抵抗力。它红色的肉质可以补血，对于弱体质的孩子来说，没有比这更好的补药了。 韩国人吃秋刀鱼有很多做法，比如酱油炖、油炸，当然最钟爱的就是烤了。秋刀鱼要整条烤出来才好吃，其内脏营养...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国凉面的种类
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冷面主要可以分为平壤冷面和咸兴冷面。面的成分根据地区不同会有所不同。平壤冷面以荞麦为主，咸兴冷面的成分多以土豆淀粉、地瓜淀粉为主。平壤的冷面是在煮熟的面条上倒入冰镇的腌萝卜泡菜汤或肉汤的酱汤冷面，咸兴冷面则是用辛辣的调料拌匀后放上腌制魟鱼的拌面，在味道上...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国饮食文化-花煎和春天野菜
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韩国祖先没有只满足于观赏花的艳丽和妖艳，而是给花赋予了各种品格。 世宗时代，研究花的学者姜希颜将生长于贫瘠土地，努力向着北方生长的金达莱赋予了一种忠心报国的品格，给予了金达莱五品官职。既给花赐予官位，又食用花的韩国民族，是一种将自然拟人化，将人拟自...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国料理-烤肉的介绍
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烤肉的由来 烤肉是把肉用各种调料腌制以后放在火板烤着吃的食物，可从高句丽时代的烤肉人貊炙中查到其由来。貊是指高句丽，貊炙是指将腌好的肉用串串好在火中烤着吃的意思。貊炙后来又称为雪夜觅炙、雪里炙、雪夜炙等，到了朝鲜时代被称作宫廷食物烤牛肉。 “烤牛肉...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国饮食文化：“传统茶”
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韩国的春天，最是茶香漫溢之时。春风拂过，花雨飘落，一道道葱绿的茶园，如展开的绿色绸缎一般赏心悦目。 茶香节与茶碗节 春季的韩国有许多与茶有关的节日，赶上了正可以好好体会一下韩国人对茶的热情。韩国最大的优质绿茶主产地——宝城郡每年5月初都会举办“宝城茶...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国的传统饮料
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韩国的传统饮料种类繁多，根据种类、形态、料理等来区分。从古时起就分为茶、汤、花茶、蜜水、米酒、水正果、浆、渴水、熟水、汁、牛乳等，在日常、节日、祭礼、大小宴席等清饮作为韩国固有的食物，已经深入韩国饮食文化中。进入三国时代后，饮食文化成为体系，分为主食、副...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国的节日与美食
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韩国人重视过节，遵守节日习俗，在节假日中往往备有丰富的韩国料理。跟中国的几大传统节日一样，韩国也有春节（农历1月1日），元宵节（农历1月15日）、端午节（农历5月5日）、中秋节（农历8月15日）等节日，所不同的是吃的东西各有特色。 春节是在韩国节日当中最隆重...【详细】
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2014-05-09[韩语]
韩国六大美食大餐
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1、烤大虾 把大虾洗干净后烤。在大虾上还可以放其他色彩漂亮的菜。 吃的方法：折弯头部，然后从头部开始向尾部方向，慢慢地把大虾的整体肉部撕下来。 2、烤鲍鱼 放在盐水里泡，让鲍鱼吐出身体里的沙子、不干净的东西后，再在火上烤。也可...【详细】
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