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​韩国料理:韩式泡菜饼做法

来源: tang_mac | 更新日期:2016-06-01 20:56:58 | 浏览(274)人次

韩国料理:韩式泡菜饼做法


原料:泡菜150g,五花肉末50g,普通面粉150g,韭苔(韭菜)30g,面包糠30g,红尖椒1根,泡菜汁30ml

辅料:姜2片,料酒10ml,冷开水适量,食用油适量

韩式泡菜饼

做法:

1,肉末加姜丝,加料酒搅拌均匀,腌制10分钟去腥。

2,面粉中加入适量冷开水,边加边搅拌至半湿润的面糊。(半干半湿状态)

3,将泡菜汁加入到面糊中继续搅拌,至面糊完全湿润,(如果此步骤面糊偏干可适当再加点水)

4,加入30g的面包糠,搅拌均匀。

5,加入切碎的泡菜,继续搅拌。

6,韭苔洗净后切段,加入到泡菜面糊中。

7,平底锅加少量食用油,将肉末煸炒出油变色即可。

8,将煸炒过后的肉末稍微冷却,加入到泡菜面湖中,搅拌均匀。

9,平底锅加入适量食用油,慢火烧热后,将泡菜面糊平铺在平底锅上,装饰些红椒圈,小火慢慢煎至2面金黄即可。


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