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​韩国美食：韩式肥牛石锅拌饭

来源: tang_mac | 更新日期:2015-01-29 21:29:08 | 浏览(41)人次

韩国美食：韩式肥牛石锅拌饭


主料：

　　米饭2大碗　金针菇1把　香菇6朵　黄豆芽250克　胡萝卜1小根　菠菜1把　洋葱1/2个　肥牛200克　鸡蛋2个

　　辅料：

　　生抽2大勺　味精1大勺　料酒1小勺　白糖1小勺　水1大勺　芝麻适量　韩式辣椒酱适量　白芝麻适量　植物油适量

　　做法：

　　1.石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份


　　2.豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点食盐


　　3.胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食盐;菠菜洗净


　　4.将菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出，为了去血沫


　　5.洋葱切丝;生抽2大勺、味精1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软


       6.下调好的料汁烧开，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去


      7.鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀，开吃



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