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韩国全罗南道美食：山谷烤鳗鱼

来源: nahan2221 | 更新日期:2014-12-13 19:47:29 | 浏览(71)人次

韩国全罗南道美食：山谷烤鳗鱼

 
 
烤鳗鱼是韩国丽水具有代表性的美食，在夏季经常被作为滋补汤食用。烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食，维他命A和维他命B、维他命C十分丰富，是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇指数，还含有丰富的钙质。
 
丽水鳗鱼名店山谷餐厅，活蹦乱跳的新鲜海鳗与浓郁的肉汤是其美味的根源所在。从食材的采购到保管，两代店主一直追求顶级的味道与新鲜度，甚至咸盐也只使用顶级产品。为了使当日凌晨采购的鳗鱼保持新鲜口感，肉汤使用天然海盐水熬制6个小时而成。
 
 
有盐味和调料两种口味！蟹酱也作为小菜被端上餐桌，还有营养鲜美的鳗鱼汤，最后是韩国著名的饭后甜味酒酿，回味无穷。这家店是被韩国全罗南道丽水市政府指定的美食名家，同时也是韩国2012丽水世博会的指定餐饮店。

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