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原料：

黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。

调料：

料酒、盐、糖、香醋。

做法：

1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。

2、黄瓜洗净切条。

3、火腿肠切条。

4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。

5、入锅煎成蛋皮。

6、切丝备用。

紫菜包饭

7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。

8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。

9、把调好的米饭铺在紫菜上。

10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。

11、用寿司帘卷起卷紧。

12、切块。