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​韩国美食:韩式金枪鱼米糕

来源: tang_mac | 更新日期:2014-07-28 12:23:21 | 浏览(51)人次

原料:


白色米糕:


大米粉200克、清水2大勺。


黄色米糕:


大米粉200克、栀子水2大勺。


馅料:


矿泉水浸金枪鱼(口味清淡的直接切碎就行,也可以加少许盐和生抽调一下味)。


油料:


熟油1小勺(食用油熬熟即可使用)。


做法:


1、把大米粉倒入两只碗中,分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散。


2、在蒸笼内放入搓好的两色米粉,中间用笼布隔开,上锅蒸20分钟。


3、将蒸好的米粉取出,用手揉至表面光滑。


4、接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片。


5、用方形的模具将其依次切割成正方形的米糕片。


6、将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用。


7、将双色米糕片依次重叠在一起。


8、取适量的金枪鱼肉(事先加入少许食盐拌匀)放在米糕片中间。


9、接着将其的四角蘸少许水后依次捏合。


10、最后将步骤6中的处理好的圆片和圆珠放置其上即可。


11、用毛刷蘸取少许熟油,均匀的在金枪鱼米糕上薄薄的刷上一层就可以吃了。



文章标签:​韩国美食:韩式金枪鱼米糕,饮食文化,韩语更多相关文章信息
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