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韩国的季节饮食-夏令饮食

来源: 1235yinming@ | 更新日期:2014-05-09 17:37:40 | 浏览(52)人次

起酒饼是在米粉里放酒发酵，蒸食的一种蒸饼，在夏季食用味道尤佳。

   夏季的花煎(放入鲜花的煎饼)是将黄色的玫瑰花贴在和好的糯米面上而煎制而成的。

   鱼菜是将白色的鱼肉切成小块，蘸上淀粉后，放进沸水焯制的熟脍。再配上黄瓜、木耳和蛋丝。鱼饺子是将像黄花鱼等一样的白色鱼肉的鱼切成大薄片儿，放入肉馅后包成饺子蒸，蘸酸辣酱食用。

   水芹康脍(蔬菜包扎薄肉片)是将水芹或者嫩嫩的细葱放进开水中烫一烫，用它包紧生鱼片后蘸酸辣酱食用，可以当作下酒菜。

   小麦面是将用小麦粉做成的面条放入白芝麻汤后，再放上南瓜和鸡肉入食。还可以将海带放入鸡汤内煮，再将小麦面放进而入食。

   用小南瓜煎饼，或者将小南瓜和黄花鱼头部一起放入做成的煎饼。

   甜瓜是夏季最佳水果之一。

   在宫中，把正月留下的白年糕用水浸泡，然后做成年糕汤食用。为了消暑，夏天吃冬天的食品。


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