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韩国人认为，人并不是单单只为了填饱肚子，维持生命，才有吃的行为。不管是过去或现在，食物不仅是拿来吃，也是一种享受。

这种饮食文化认可，不只是在韩国，日本等东洋诸国也都有一套自己的饮食哲学和文化，所谓来自中国的“阴阳五行”与“药食同源”便是属于同理。

   韩国的饮食哲学和文化，认为在山林、田野、大海、江河中的，不管是野菜、水果、谷物、兽、鱼、鸟等，都是人类可以吃的食物。要了解它们存在的哲理，拿来适当食用便成药补，成为人类维护健康食物，这是从远古一直流传下来的饮食哲学和文化。

   韩国人认为，厨房的砧板上面，放着食材，在要动刀之前，得先想一想，这份食材是从哪里来的？因为，它们原本也是也活生生的生命，所以，现在应该同时带着抱歉与感恩的心情，来对待和处理好这份食材。

   韩国人认为，人不能太执著某种不良的情感，会引起命运和健康的变化。所谓不良的情感，就是愤怒和憎恶。随着不良的情感的日积月累，就会会伤害到肝脏，接着引起脾脏和胃肠的疾病。韩国医学认为，五脏六腑是各自独立的生命体，也是相互作用，互为影响的生命体。于人恩德，也即于己恩德，在养生之道上，是很有道理的。