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“点缀”是指为了激起人的食欲，让菜肴看起来更加美观及色泽鲜艳而使用的点缀品，也叫做“WUGI（放在上面的作料）”或“GUMI（装饰）”。韩国饮食的基本颜色是基于“五行说”的红、绿、黄、白和黑五色。

由此可见，韩国饮食并不是只重视味道，而不顾外观。韩国饮食以重视风味和健康的五种自然色调来搭配，并加以点缀。每一道菜都会给您精美和尊贵感觉，同时从中也可以体会到韩民族独特的风味。

   做点缀品时，一般直接用使用固有的自然颜色，红色的是使用深红辣椒、辣椒丝、大枣和红萝卜来制作的。黄色和白色的是将蛋黄和蛋清分开后搅一搅，然后在平底锅上放油煎成的薄片，这叫“鸡蛋薄片”。绿色的是用芹菜、细葱、南瓜、黄瓜来制作的。串上水芹后，在上面涂上面粉，将它浸泡在蛋汁里，和煎鸡蛋薄片一样，等到两面煎熟就做成了“芹菜煎饼”。黑色的装饰是用石耳、木耳、香菇来制作的，将捣碎的石耳和蛋清和在一起，煎成薄片。