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在首尔的一些路边摊或者小吃店，当你经过时，你会闻到一种特殊的香味。混合着一点腥气，有浓烈味道的香气扑鼻而来。如果你上去寻找，一定会发现这里在卖着一种小吃— 韩式米肠(sundae)。

韩式米肠是把猪肠中最细最嫩的部分清洗干净之后，装入蘑菇、白菜、大葱、辣椒、大蒜等各种蔬菜，和米混合在一起，灌入洗净的猪肠中。煮的时候和猪肝，肺等一起煮或者蒸。沾辣椒盐吃。韩式米肠的味道非常特别，初闻好象非常难闻的味道，或者初次尝试时觉得非常无法接受的味道，吃过后却再也忘不了，可能什么时候就突然发现好想再吃。韩式米肠以它特殊的味道吸引着所有人。在首尔，它就象我们的臭豆腐一样，有着特殊而奇妙的吸引力。有人觉得难以接受，又有人爱它爱到发疯。

   另外，还有一些专门经营韩式米肠汤的餐厅。这些餐厅主要经营的就是以韩式米肠为原料做成的各种汤类。因为韩式米肠做成的汤不仅有滋补的作用，还有解酒、醒酒等功效。所以非常受男士的欢迎。在韩式米肠汤餐厅吃韩式米肠汤的话，会赠送米饭及多种小料。可以根据自己的口味和需要，放进汤里。用韩式米肠汤泡米饭也是非常好吃的。

　　韩式米肠在首尔非常受欢迎，不仅在街边摊或者小吃店都有卖，甚至还有专门经营韩式米肠的小吃店。韩式米肠不仅味道特殊，还是非常健康的食品。有滋补的作用，并且对肝、肺等非常有好处，还可以补血。

   因为这种特殊的味道在其他地方很难寻觅，所以当您来首尔旅游的话，一定要亲自尝一尝这种难以形容的美妙滋味。