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韩国文化词汇：약식(Yaksik)八宝饭

약식은 찹쌀로 지은 밥으로 정월 대보름에 먹는 한국 고유의 절기 음식 가운데 하나이다. 물에 불려 놓은 찹쌀을 쪄 낸 다음 여기에 참기름·간장·꿀 또는 설탕을 넣어서 골고루 버무린다. 그리고 씨를 발라낸 대추·밤·잣 따위를 섞어 넣고 다시 한번 찌면 갈색이 나면서 단맛이 나고 윤이 흐르는 약식이 완성된다.

 문헌에 따르면 약식은 상고 시대까지 올라갈 만큼 오래된 음식이며 중국에까지도 그 이름이 높았다고 한다. 약식은 약밥이라고도 한다. 한국에서는 예로부터 약과 음식이 몸에 이로우며 몸을 돕는다는 면에서 근원이 같다고 생각하여 음식에 '약(藥)' 자를 붙인 이름이 많다. 약식은 정월 대보름날 먹는 절기 음식이지만 최근 들어서는

잔칫날이나 설날에도 먹는 별미의 한 가지가 되었다.

八宝饭是用糯米蒸好的饭一般是在正月十五吃的韩国古有节气饮食中的一种。用水将糯米煮后放上香油，酱油，蜂蜜还有烫后均匀的拌。然后将去核大枣，栗子，松子等混合着放入再蒸，直到出现褐色和甜味，并且有光泽后八宝饭就完成了。

 根据文献记载八宝饭是从三国时代就已经开始有的很久远的事物，中国也同样。从以前开始用药和饮食一起给身体带去帮助，像是根源一样，饮食中带’药‘字的名字很多。八宝饭是正月十五吃的节气性事物但是到了现在是宴席，春节的时候也吃的一种特别饮食。