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韩国美食：韩式传统炸酱面

필수 재료

必须材料

돼지고기 등심(1/2토막=100g), 감자(2개), 양파(2개), 양배추(1/5통=200g), 마늘, 생강, 면(4인분), 애호박(1/2개), 오이(1/4개)

猪里脊（100g), 土豆（2个），洋葱（2个），卷心菜（200g），大蒜，生姜，面（4人份），西葫芦（半个），黄瓜（1/4个）

양념

调料

식용유(1/3컵), 춘장(1/2컵), 간장(1.5), 다진 생강(0.3), 설탕(2), 소금(0.3)

食用油（1/3杯），韩式豆瓣酱（半杯），酱油（1.5），姜末（0.3），白糖（0.2），盐（0.3）

1. 돼지고기, 감자, 양파, 양배추, 애호박은 모두 작은 주사위 크기로 썰고,

1. 将猪肉，土豆，洋葱，卷心菜，西葫芦切成适当的小块，

2. 오이는 어슷 썬 뒤 채 썰고, 마늘과 생강은 납작 썰고,

2. 黄瓜切成丝，姜和大蒜切成片，

3. 팬에 식용유(1/3컵)와 춘장(1/2컵)을 넣고 약한 불로 5분 정도 볶아 따로 두고,

3. 在平底锅里倒入食用油和韩式豆瓣酱，用小火炒5分钟，

4. 깊은 팬에 식용유(3)를 두르고 중간 불에서 마늘, 생강을 볶아 향을 내고, 돼지고기를 넣어 볶다가 감자, 간장(1.5), 다진 생강(0.3)을 넣어 볶고,

4. 在另一个锅里倒入食用油后，放入生姜和大蒜炒出香味，然后放入猪肉，土豆，酱油，生姜末，

5. 감자가 반 정도 익으면 애호박, 양파, 양배추를 넣고 볶다가 볶아둔 춘장을 넣어 고루 섞일 때까지 볶고,

5. 当土豆熟到一半的时候放入西葫芦，洋葱，卷心菜翻炒一下后放入韩式豆瓣酱，

6. 물(2컵)을 부어 끓이고,

6. 放入2杯水煮开，

7. 설탕(2), 소금(0.3)을 넣고 바글바글 끓으면 녹말물을 넣고 저어가며 끓여 농도를 맞추고,

7. 最后放入白糖和盐，当酱煮沸后放入淀粉煮至粘稠状，

8. 끓는 물에 면을 삶아 건져 찬물로 헹군 뒤 물기를 빼 그릇에 담고 짜장소스와 채 썬 오이를 올려 마무리.

8. 下好面后用冷水过一下后控出水份放到盘子里，浇上酱和切好的黄瓜食用即可。