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在首尔的中心位置，如今出现了一个崭新的复合式健康美食空间——从餐饮、料理到购物，享受饮食文化的起点到终点的全过程。这就是CJ美食世界（CJ food world）。其一站式的健康理念，全透明的食品操作过程，让人看得放心、吃得安心。
CJ第一制糖是韩国著名的食品公司，从制糖、豆制品到手工火腿，都坚持制造最好的饮食材料，同时执着于60多年的传统饮食文化，旨在为社会创造幸福甜蜜的生活方式。如今，CJ集团旗下的一系列美食汇集在此，让人们可以轻松享受“一站式”的休闲美食生活。
现在，就让我们到CJ美食世界来一探究竟，感受轻松自然的健康美食新理念吧！
CJ美食世界位于首尔中区双林洞的第一制糖中心，旁边就是人流量极大的东大门市场，地理位置极佳。
从东大门历史文化公园地铁站6号出口出来，走不多久便可看到高耸的CJ第一制糖的建筑，我们要去的美食地就在此！
走到第一制糖门口，首先看到的就是一楼透明玻璃温室内的绿色迷你“农田”——这就是CJ独一无二的创意——CJ “the Farm”体验型农田。CJ农田内，种植着绿色天然的稻谷、豆类，象征着CJ公司的饮食理念——天然、健康。1953年创建的CJ公司，一直以来坚持使用从清净自然中生长的原料来制作白糖和面粉。60多年来，CJ产品系列不断增加，外食产业也连续发展，可CJ公司的自然理念却从未改变。坚持不使用添加成分，保持材料的原始新鲜，或许，这就是CJ能够在激烈的竞争中一直处于优势、受到人们信赖的根本原因吧！



这里的农田有330平方米，尽管不大，却因位于寸土寸金的首尔市中心而备受瞩目。小小的农田，用人工阳光照明，且根据季节转换而调节照明度，以创造与自然相同的植物生长环境。这里除了种植用来制作CJ米饭的稻米外，还种植豆类以及番茄，创造出“都市中的农村”的概念。这里将用于进行青少年农场栽培体验项目，以教育年轻一代节省、爱护粮食，了解饮食文化。从这一点，其宣传“美味健康”的公益性便可见一斑。不能不说，小小农田，作用显著。
美食世界位于CJ第一制糖的一层和地下一层，囊括了从面粉、白糖等饮食材料到甜点为止的一系列美食。CJ公司旗下所有的产品——以传统韩食“拌拌锅”（Bibigo）为首，包括手工汉堡Vips Burger，透尚（Twosome） 咖啡、Loco咖喱、第一制面所等多达17个外食品牌汇聚此地，且可以体验到原材料生产、料理过程、品尝等一系列CJ独有的自然主义精神理念。这在全韩国，乃至全世界都算得上独一无二。



走进一层大厅，伴随着浓郁的面包香味儿，倍受喜爱的CJ面包品牌——“多乐之日”便映入眼帘。多乐之日是1997年CJ从面粉制品开始创造的品牌，使用其开发的烘焙专用面粉，以及含乳量高的高级奶油制成。最特别的是，这里的面包采用源自欧洲的传统制作方法，不添加黄油、白糖，使用最天然健康的材料与天然酵母，在如今“well being”的风潮下，受到顾客的好评。同时，位于CJ 美食世界的多乐之日，不但有着全国最大的规模，每天，楼上的CJ烘焙实验中心内，专家们将新鲜出炉的新产品放到这里让职员、顾客们品尝，一旦反响热烈，马上大批生产，推向全国，堪称“多乐之日”的产品试验田。





看到这些诱人、新鲜的面包、糕点，你是否也已经馋涎欲滴、按捺不住了呢？带一个纯天然的早餐面包回家，开始你的健康一天吧！
“多乐之日”对面，著名的冰淇淋品牌“酷圣石”也引人注目。这里的冰淇淋均采用纯牛奶与天然坚果制成，由制冰师当场操作，新鲜又健康。看制冰师拿着工具在冰砧板上熟练地“炒制”专属你的独一无二的冰淇淋，除了味觉享受，是否还充满了视觉欢乐？尝上一口，那甜而不腻的奶冰迅速融入口中，沁入心脾，果真与一般的冰淇淋大不相同！若当时不想吃冰，也没关系，这里还有特殊的冰三明治、优酪冰乳等多种产品供你选择，新产品——机能性奶昔也因含有大量维生素和矿物质，帮你保持健康。





一层的另一侧，就是CJ另一备受赞誉的休闲咖啡品牌——透尚Twosome Coffee。这是Twosome Place的姐妹品牌，以高品质的新鲜烘焙的原豆手冲式滴漏咖啡为最大特征，所有产品以舒适为理念，旨在让消费者在此偷得半日闲。除了咖啡，这里各式各样的华夫三明治、棉花糖阿法奇朵、立体泡芙等特色甜点都备受喜爱。看着这些美丽、精致的点心，相信热爱甜食的女生们都会走不动路了吧！



当然，咖啡、甜点、冰淇淋虽然美味，却不能满足我们早已瘪瘪的肚子，看了一圈，更饿了吧？赶紧，冲到楼下，去尽情享受大餐！
电梯下到B1，CJ著名的世界韩食品牌——“拌拌锅”Bibigo迎接着大家。作为CJ的代表品牌，拌拌锅以“韩食世界化项目”为主旨，以新鲜、健康为主题，将韩食固有的味道与传统拌饭的特点为基础，与世界各地顾客的口味相结合，成为新概念的韩食餐饮。在这里，你吃到的既是韩国拌饭，又不是韩式拌饭——因为你可以自由选择喜欢的米饭（白米、黑米、糙米、大麦米）、浇头（炭火牛肉、烤鸡肉、炭火猪肉、煎豆腐、海鲜）、酱料（辣椒酱、大酱、芝麻油、柠檬酱油），创造出只属于你的拌饭！



当然，要是只想品尝真正的韩国拌饭，传统拌饭与热乎乎的石锅拌饭也绝不逊色。想要吃得更豪华一些？没问题，各式健康沙拉——西红柿豆腐、橡子凉粉、海鲜、水参橙子，还有料理——锅贴、炒年糕、鸡块、杂菜、海鲜葱饼、泡菜豆腐、烤肉等，有代表性的韩国料理均不在话下。



其中，炒年糕是你必须尝试的哦！因为与平时在街头吃过的那些又辣又粘牙的炒年糕不同，拌拌锅的炒年糕为了符合外国人的口味，将精制的年糕条在油里略炸后捞出，再用特殊的酱料拌制而成，味道辣中带甜，毫不粘牙，清甜爽口，让人忍不住一口接着一口！要是想尝试的太多，而胃口又没那么大，没关系，你还可以打包带走哦，这是拌拌锅的方便服务之一！



“拌拌锅”旁边的Vips牛排餐饮，想来大家已经非常熟悉。看看每家Vips门口排着的长队，令人不服都不行！自称为“韩国第一的牛排饭店”，以传统牛排和新鲜丰富的沙拉吧为卖点，Vips的神话堪称一绝。当然，这里的Vips也毫不例外，新产品“墨鱼汁意大利面”尤其夺人眼球。



往里走去，到了中餐品牌——中国工厂（China Factory），这里生产包括韩国人热爱的炸酱面、海鲜面、糖醋肉等简单的中餐，还有的三种中式点心——虾饺、小笼包和烧卖值得一试！服务员们在透明的橱窗后操作，令你大可放心！而简单的“to-go”方式，方便忙碌的顾客们带走。



继续向内，一辆“One-way”火车吸引了目光，原来这是仅此一家的CJ汉堡品牌——Vips Burger！这里使用Vips独特的生产技术生产出的肉汁丰富的澳洲牛排，夹在每日新鲜烤制的多乐之日面包内，加上新鲜洋葱、番茄、酸黄瓜、生菜等，满满的馅料满足人们的味觉，健康的食材更让人放心。



西餐品牌“Freshian brasserie”亦相当受人欢迎。这里的食物，天然、手工，每一道都经过挑剔的选制与制作，如同美丽的艺术品般让人惊叹。每天制作的手工意大利面条嚼劲十足，直火烤制的批萨则又清淡又爽脆可口，给你带来食物原味的可口。手工火腿、香肠，还有别具一格的墨鱼汁底批萨，都不可不试。
拐个弯，就到了“幸福的豆”。“幸福的豆”是CJ鼎鼎大名的豆制品牌，以“不添加一滴油”、纯天然著称，堪称最健康的豆腐，也因此备受青睐。在这里，你可以尝到“幸福的豆”制成的各种“幸福的大豆汤”料理。热腾腾的酱汤，咕嘟嘟沸腾着端到你的面前，似乎真的带来温暖幸福了呢。



“白雪馆”，标志着60多年来CJ的自尊心。从生产“白雪”品牌的白糖起步，扩大到面粉、食用油、肉类酱料等一系列产品，已经成为了最大的食物品牌。在这里，你可以尝到用“白雪”产品制作的各类天然食品。




“第一制面所”，在美食世界内首次出现的新品牌，也是CJ的骄傲。以制造“第一”的面条为追求，使用白雪面粉制作筋斗新鲜的面条，再加上白雪的小面、幸福的豆等材料，开发出各种面条类产品。其中，乌冬面是用精选的面粉、水和天然盐制成，无任何添加剂，在特殊的制面室内经过26小时的成熟过程后蒸制而成，味道尤其可口。



旁边的“三好鱼丸”内，以健康为理念的100%手工烤制鱼丸，与市场常见的油炸鱼丸相区别，成为“well being”的代表。同时，这里也以日式居酒屋的模式，贩卖清酒、生鱼片等，下班后，在这里与朋友小聚，喝杯清酒、吃点新鲜的生鱼、喝点热乎乎的鱼丸汤，不失为放松的好选择。



“Loco Curry”是咖喱专门店，精选23种高品质香料，经过24小时以上成熟后的酱料，加上每天早上到达的新鲜材料，制作而成的咖喱食品，令人叫绝。这里的咖喱饭不同其他饭店现成加热的咖喱，而是由厨师亲自料理后上桌，将咖喱原有的丰富口味激活出来。微辣、微甜、香酥、柔和……各种你喜欢的口味，可以自由选择。



绕过咖喱店，“Freshian Delicatessen”里的纯手工火腿静静等着你。这里的火腿由传统欧洲方式制成，健康又美味。旁边的“Fresh Market”内则囊括了全部CJ的包装产品，食材、半成品，应有尽有，让你在大快朵颐之后，可带回家中继续回味。

满足了口腹之欲，到“Olive Young”来小逛一下吧。带点CJ的美容食物（补水胶囊、维他命丸等）、各种化妆护肤品回去，让美丽由内而外散发出来！



参观了整整一圈CJ美食世界，你是不是还意犹未尽，恨不得把所有美食都尝试一遍？别急，你不但可以将美味一一打包回家，还可以在位于一层的“白雪料理院”和“烘焙教室”内，尽享DIY的乐趣！既饱腹，又美容，还练了手，怎么样，真是太丰富了吧！
快来CJ美食世界吧，令你难忘的美食旅程等着你！

新闻来源:首尔特别市观光振兴担当官



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