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制法* 鸿茅药酒以上六十七味，除红曲外，麝香研细，豹骨加五倍量水煎煮10小时，至胶尽，将煎液滤过,滤液浓缩至稠膏状，放冷，备用；砂仁、肉桂、白豆蔻、荜茇、沉香粉碎成粗粉，其余制何首乌等五十八味另粉碎成粗粉。另取白酒157500g、红
糖22680g、冰糖7440g及红曲共置罐中,加入上述药粉，隔水加热，炖至酒沸，倾入缸内，冷却后密封静置两个月以上，取上清液，将残渣压榨，榨出液澄清后，加入麝香细粉，搅匀，密封静置，鸿茅药酒与上清液合并，制成187000g，滤过，即得。
*性状* 本品为深红棕色的液体；味微甜、微苦。
*鉴别*
（1）取本品25ml，鸿茅药酒加于已处理好的中性氧化铝柱（内径10～15mm，5g）上，收集流出液，水浴浓缩至约5ml，取0.5ml置滤纸上，滴加2％茚三酮乙醇溶液5滴，干后，置100℃烘箱内加热数分钟，斑点显蓝紫色。
（2）取本品250ml，鸿茅药酒置水浴上蒸干，残渣加水15ml使溶解，移至分液漏斗中,用氯仿提取2次，每次20ml（必要时离心），弃去氯仿液，水层用水饱和的正丁醇提取5次（25ml，20ml，20ml，10ml，10ml），必要时离心，合并正丁醇液,用氨试液洗涤2次，每次20ml，取正丁醇层，置水浴上蒸干，鸿茅药酒残渣加甲醇5ml使溶解,加活性炭1g，脱色，滤过,活性炭用甲醇20ml冲洗，滤过，合并滤液，置水浴上蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解,作为供试品溶液。另取人参对照药材0.5g，加氯仿20ml，置水浴上加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥尽溶剂，加水0.5ml，拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml,超声处理30分钟，吸取上清液，加三倍量氨试液，摇匀，放置使分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为对照药材溶液。再取人参皂甙Re及Rg1对照品，分别加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ Ｂ）鸿茅药酒试验，吸取供试品溶液10μl、对照药材溶液和对照品溶液各5μl,分别点于同一以羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶Ｇ薄层板上，以氯仿－甲醇－
水浴浓缩至无醇味，加水25ml，转移至分液漏斗中，加氯仿20ml、浓氨试液2ml，密塞，振摇提取，静置，分取氯仿层，水层继续用氯仿提取3次，每次10ml，合并提取液，用氯仿饱和的水溶液洗涤氯仿层2次,每次15ml，弃去洗涤液，氯仿层蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取胡椒碱对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ Ｂ）试验，吸取供试品溶液20～25μl、对照品溶液10μl，分别点于同一以羧甲基
鸿茅药酒纤维素钠为粘合剂的硅胶Ｇ薄层板上，以环己烷－醋酸乙酯（1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
鸿茅药酒（4）取本品50ml，水浴加热浓缩至近干，加水20ml分次溶解,转移至分液漏斗中，用醋酸乙酯提取3次（20ml、15ml、15ml），合并醋酸乙酯液，用5％碳酸氢钠溶液提取3次，每次15ml，合并碱液，加盐酸调pH值为2～3，再用苯15ml洗涤，弃去苯层,继续用醋酸乙酯提取3次，每次15ml，合并醋酸乙酯液，水浴蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取阿魏酸对照品，加甲醇制成每1ml含0.25mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ Ｂ）试验,吸取供试品溶液10～20μl、对照品溶液4～8μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为粘合剂的硅胶Ｇ薄层板上