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韩国御膳

    可以说是御膳是韩国饮食文化的结晶。从全国八道的各地进贡的烹饪材料，经拥有最好的烹饪技术的厨房尚宫和男御厨的巧手精心制作就会变成御膳。宫廷中有早晚的水刺床（即御膳）、清早的初朝饭、中午的昼物床和夜晚的夜食等五次御膳。平常的御膳有12碟饮食样式，由各2种御膳和汤、基本菜肴和装在小盘上的12种小菜组成。早膳在10时左右，晚膳在下午5点左右。

      国王用膳时坐在朱漆色大圆盘前面，在小圆盘上由负责品尝的尚宫先品尝（即尚宫事先品尝为国王准备的御膳或汤汁等，以防有人下毒）食物，在册床盘上由杂烩尚宫服侍杂烩，有御膳尚宫服侍饮食。

      盛菜的餐具，寒冬使用银器，盛夏使用砂器，勺和筷一年四季都使用银制的。当盛上有毒的食物时，银餐具就会变色，可以预防谋害国王的企图。