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韩国美食:腌萝卜泡菜怎么做
来源: tang_mac | 更新日期:2016-06-05 21:22:09 | 浏览(70)人次
韩国美食:腌萝卜泡菜怎么做
材料:白萝卜2条、韭菜30克、糯米粉1大勺、水150ml 调料:韩式辣椒酱1大勺、白糖1匙、粗辣椒粉3勺、盐2大匙、姜泥1/2匙、蒜泥1大匙、虾米10克
做法: 1.白萝卜洗净去皮 2.切成约2厘米的块 3.韭菜洗净切小段 4.姜泥准备好 5.虾米放入150ml水中,小火煮上5分钟 6.滤去虾米,留汤汁 7.糯米粉加入少许水调开 8.倒入虾汁,辣椒酱拌匀,放凉 9.切好的萝卜加入2大匙盐拌匀,腌制8小时,期间要翻动3次,萝卜腌制过后,捞起沥干水分 10.将白糖、姜泥、蒜泥、粗辣椒粉一起倒入调料汁里拌匀 11.韭菜倒入萝卜中,加入调好的酱汁拌匀,放入密封盒里 12.置于阴凉处发酵一天,再转入冰箱冷藏3天就可以了
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