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韩国料理:泡菜鸡肉肠
来源: tang_mac | 更新日期:2016-06-05 21:11:42 | 浏览(54)人次
韩国料理:泡菜鸡肉肠
原料(可做10小只左右):鸡胸肉250克,白泡菜(不辣的白菜泡菜)100克,洋葱1/4只,小葱2根,淀粉2勺,胡椒粉2茶匙,牛奶少许 步骤: 1, 鸡胸肉整块浸泡在牛奶里约1小时,以让肉质更鲜嫩。 2, 浸泡后的鸡胸肉擦干水分,剁成肉泥。 3, 在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶,顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲,可以很轻易地攥成结实的圆团。 4, 泡菜攥干水分切成碎末;洋葱、小葱也都切成碎末。 5, 把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。 6, 用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。 7, 平底锅中倒入一些油,油温后把鸡肉肠放入锅中,中火先煎定型,然后转小火煎约4~5分钟将鸡肉肠煎熟即可。
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