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韩国美食:铁板鱿鱼年糕条怎么做
来源: tang_mac | 更新日期:2016-01-01 11:59:51 | 浏览(58)人次
韩国美食:铁板鱿鱼年糕条怎么做
原料:鲜鱿鱼一条约410g左右 年糕条200g 火腿60g 胡萝卜50g 洋葱80g 红椒15g 青椒15g 油20ml 调料:韩式辣酱2勺 生抽1勺
做法: 1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片,火腿切片,备好年糕条。 2、鱿鱼洗干净,去掉内脏。 3、鱿鱼撕去外皮,从内部打成花刀,切成方块。 4、锅内水烧开后,先放入年糕条。 5、年糕条煮软,没有硬芯捞出。 6、锅内水再次滚开时,放入鱿鱼片。 7、鱿鱼片变色卷起即捞出。 8、锅中放入底油,放入少许洋葱煸香后,倒入胡萝卜片翻炒。 9、放入火腿片翻炒。 10、放入青红椒翻炒。 11、放入鱿鱼、年糕条翻炒。 12、加入生抽、韩式辣酱。 13、翻炒到全部粘上酱汁时。 14、铁板刷上油,烧热放上洋葱圈,微软后,加入翻炒好的鱿鱼年糕条,即可。
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