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韩国美食：韩式炸酱面怎么做

材料：

　　猪肉100g，料酒1大勺，盐少许，胡椒粉1/2小勺，干淀粉1小勺;姜末1小勺，蒜末1小勺;

　　韩式真味炸酱200g(可用甜面酱代替)，酱油1小勺，白糖1/2小勺，牛肉粉1小勺(没有可不用)，食用油2大勺;

　　洋葱半个，西葫芦半个，胡萝卜半根，甜玉米粒2大勺;

　　面条适量(干鲜均可，粗细不论)

　　鸡蛋一个，黄瓜一根，胡萝卜半根;

　　做法：

　　1、猪肉切小丁，加入料酒、盐、胡椒粉、干淀粉;

　　2、抓匀腌制15分钟;

　　3、胡萝卜、西葫芦、洋葱切丁;剥下甜玉米粒备用;

　　4、姜蒜切末;

　　5、起炒锅，热锅入凉油，爆香姜蒜末;

　　6、下入肉丁大火翻炒至吐油;

      7、加入1小勺酱油，翻炒至上色;

　　8、倒入真味炸酱，转小火;

　　9、加入白糖、牛肉粉(没有可不用);

　　10、顺同一方向不停搅拌，至颜色深红;

　　11、加入蔬菜丁;

　　12、继续大火翻炒2、3分钟，即可。

      13、鸡蛋打散，加入一大勺面粉、一小勺清水打匀;

　　14、入锅摊成薄饼;

　　15、一根黄瓜切丝、半根胡萝卜切丝、鸡蛋饼切丝;

　　16、面条煮熟过水(过凉开水或热水均可，看自己喜欢热面还是凉面)，摆上步骤15的丝丝，浇上适量炸酱，拌匀开搓!