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韩国美食 开胃小菜-酱黄豆

来源: wanghongjie | 更新日期:2015-11-28 09:48:33 | 浏览(51)人次

韩国美食   开胃小菜-酱黄豆

材料：泡好的黄豆约150g，美味鲜酱油：30g，老抽：10g，细砂糖：10g，芝麻油：约6-8g

　　花椒：几颗，八角半个(如果没有花椒八角就省略)

　　熟芝麻：适量

　　做法：

　　1-2，黄豆泡好之后，先加水煮沸10分钟。将煮豆子的水滤掉不要。这样可以去掉一些豆腥味。

　　3-6，再加入没过豆子的水，煮沸后加入酱油，老抽，麻油，和糖。

　　7，加盖小火炖约30-40分钟。主意计时及看顾，汤汁较少，表炖干。如果用普通锅可以多添加些水分。

　　8，煮到豆子皮皱汤汁浓稠，用铲子翻动帮助豆子都沾到汤汁，一边稍微收干汤汁即可，完成后可以撒少许芝麻拌匀。

韩国美食   开胃小菜-酱黄豆

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