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韩国美食 韩式杂菜
来源: wanghongjie | 更新日期:2015-11-27 19:06:36 | 浏览(23)人次
韩国美食 韩式杂菜材料: 牛里脊肉50g,韩式粉条(中式的也行)50g,菠菜100g,干香菇2、3朵,黑木耳10g,洋葱半个,胡萝卜1/2根,香葱3棵,鸡蛋1个,熟白芝麻1大勺; 食用油适量,盐1小勺,白糖2小勺,生抽1大勺,香油2小勺;葱蒜末1大勺,胡椒粉1/2小勺 做法: 1、菠菜洗净焯水过凉后,切成段儿;黑木耳泡发洗净切成丝;香菇泡发切成丝;鸡蛋打散摊成薄饼,切成丝; 2、胡萝卜切丝;洋葱切丝;香葱切段儿; 3、牛里脊切成丝,加入葱蒜末、生抽1小勺、香油1小勺和胡椒粉,抓匀腌制15分钟以上; 4、韩式粉条(中式的也行)温水泡软,凉水入锅煮至熟软,捞出过凉后,剪成约10cm的段儿; 5、起炒锅,热锅入凉油,下入牛肉丝,大火滑炒至变色,; 6、下入洋葱和香葱,煸炒出香味儿; 7、下入菠菜、胡萝卜、木耳和香菇; 8、继续大火翻炒至熟; 9、将炒好的菜肉盛出,放入大沙拉碗中,略放凉; 10、加入粉条、蛋丝和盐; 11、加入生抽约1小勺; 12、加入香油约1小勺; 13、加入适量熟的白芝麻; 14、大力上下翻拌均匀,装盘即可! |
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