韩国美食 韩式炸酱面常见做

来源: wanghongjie | 更新日期:2015-11-27 17:24:14 | 浏览(26)人次

韩国美食     韩式炸酱面常见做

材料


  手擀面250G,鲜虾仁200G,豌豆一小把。


  黄瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠半根,鸡蛋一个。


  葱伴侣酱4汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,葱花少许,韩国红辣酱1茶匙。


做法


 1.锅里放水,大火煮开后放入面条煮。


 2.虾仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黄瓜,胡萝卜,和火腿肠切丝,鸡蛋打匀,摊到炒锅里成蛋皮,盛出切粗丝。


 3.面条大火煮熟至没有硬心,捞出过凉水,豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟。


 4.豆瓣酱加红辣酱分次加入清水稀释,酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜。


 5.锅里油烧热,放虾仁然后煸炒至变色后,放入已调稀的酱,锅开后转成小火,慢慢熬至酱汁浓稠。


 6.放入葱花调味,最后放入豌豆。


 7.将做好的炸酱淋在煮好的面上,配上菜码。

韩国美食     韩式炸酱面常见做

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