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韩国文化 参鸡汤-삼계탕
来源: wanghongjie | 更新日期:2015-11-26 10:51:26 | 浏览(44)人次
韩国文化 参鸡汤-삼계탕삼계탕은 생후 3-6개월의 영계의 배를 갈라서 찹쌀,마늘,대추 ,인삼 등을 채워 넣고 푹 삶아서 만듭니다.단백질,아미노산이 풍부한 닭고기와 인삼의 약효가 알맞게 어우러진 자양이 매우 풍부한 음식으로서,여름을 타거나 식욕부진,병중병후에 효과가 있다는 것이 의학적으로도 증명된 바 있습니다. 오골계라는 검정 닭을 사용한 삼계탕은 보기에는 좋지는 않지만 특히 자양에 뛰어나 그만큼 값이 비삽니다. 参鸡汤是将 3-6个月龄的鸡腹部切开,塞入糯米,大蒜,枣,高丽参等,唱时间炖煮而成的。肌肉富含蛋白质,氨基酸,与高丽参的药效相互调和,是滋补功效很好的食物。参鸡汤在医学上已被证明对夏季暑热,食欲不振,生病期间和病后的回复元气有良好的功效。 用黑色的乌鸡做的参鸡汤虽然看起来不太美观,但是极具滋养效果,价格也相对比较贵。
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