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韩国文化    米-쌀

是韩国人的主食，在韩国人的饮食生活中必不可少，韩国甚至有用稻米磨的面。韩国的大米几乎100%由国内自给。水稻种植相传是大约公元前2000年从中国传入韩国的。米除了用做主食以外，还可以制成节日庆典和祭祀时吃的年糕。韩国还有在庆祝活动时吃糯米饭的习惯。另外在传统婚礼上，还有撒米气球多生子和生活富裕的风俗习惯。全世界使用米有八成都是“糯米”。糯米米粒细长，米质较脆，而韩国与中国华北。东北和苏南等地一样生产“糯米”，糯米水分量较高，米粒呈椭圆形。

쌀은 한국인의 주식으로서 식생활에서 빼놓을 수 없습니다. 쌀로 만든 면도 있을 정도입니다/한국에서 쌀은 거의 국내에서 100% 자급자족하고 있습니다.

쌀농사는 기원전 2000년경에 중국에서 전래된 것으로 보입니다. 주식으로 먹을 뿐만 아니라 잔치,제사 때에는 떡으로 만들어 먹기도 합니다.또한 축하할 일이 있을 때에는 한국에서는 찰밥을 먹는 습관이 있습니다.전통혼례에서는 다산과 부유를 기원하는 의미에서 쌀을 뿌리는 풍습도 전해지고 있습니다.

전 세계에서 소비되고 있는 쌀의 80% 이상은 ‘인디카미’라는 가늘고 길며 바삭바삭한 쌀인데 비해 한국은 중국 화북지역, 동북지역,강소성 남부지역과 마찬가지로 수분을 포함한 약간 둥그런 ‘자포니카미’를 먹습니다.

韩国文化    米-쌀