韩国小吃 地瓜团子

来源: wanghongjie | 更新日期:2015-11-26 10:41:35 | 浏览(19)人次

韩国小吃     地瓜团子

材料:


       糯米粉1小杯(因为有糯米粉的关系,所以一次不宜吃太多,在做的时候也要把握好量,不必一次做太多了)、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。


做法:


       1、先将红薯洗净,去皮,切成圆片,放进蒸锅隔水蒸熟。


       2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣,红枣在这里主要用来装饰,如果你做的不多的话,那一颗红枣就够用了,把红枣洗净,用小刀将红枣肉沿着枣核片下来,然后将红枣肉卷起,再切成薄片就可以了。


       3、红薯蒸好后取出,捣成红薯泥,并加盐和糖搅拌均匀。


       4、用红薯泥搓成若干个小团子,团子不要搓太大,这只是馅而已。


       5、糯米粉和少许盐混合,过筛,然后一边加水一边揉成糯米面团。


       6、取一个糯米团,压扁,包入红薯团子,搓成圆形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚了。


       7、取汤锅,注入清水并烧开,然后下入地瓜团子,煮到都浮到表面就可以了,捞出过冷水。


       8、这时准备一个小的保鲜盒,再掰一小块蛋糕,取里面的浅色部分,弄成粉状,再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里,晃动盒子,使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉,最后装盘,点缀上红枣片,这道韩国小吃地瓜团子就做好了了


韩国小吃     地瓜团子

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