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韩国点心    松糕的做法    一

韩国自古就流传着做出的松糕漂亮就能找到漂亮媳妇和帅气丈夫的说法。也就是说做松糕的时候要非常用心去做。虽然听起来有点迷信，但用松叶作出的精美点心却充分表现出祖先们的智慧。

做松糕时要现在蒸笼里铺上一层松叶，然后放上做好的松糕，注意不要放的太紧密，以防止粘在一起，然后再铺上一层松叶，这样做出的松糕不但漂亮，还会有浓浓的松香味。

松糕最显著的特点就是抗菌效果。植物成分中含有能够杀菌消毒，防止微生物和害虫侵蚀的成分，而松叶的抗菌效果则是其他植物的10倍。因此用松叶蒸出的松糕能够放置很久而不腐败。

艾草松糕

材料：米粉2杯，艾草粉1勺，蜂蜜1大勺，热水4大勺，红豆1/4杯，食盐，香油少量。

制作过程

1. 将红豆放入水中去皮，然后放入蒸笼中蒸。蒸好后加入蜂蜜和食盐搅拌。

2. 在米粉和艾草粉中加入热水和均匀。

3. 将活好的面做成拇指大小的面团。

4. 挖出小孔后加入做好的馅儿，然后做成嘴唇形状。

5. 在蒸笼中铺上松叶，然后加入做好的松糕蒸煮25~30分钟，再用香油涂抹。

着色材料：在和面时加入艾草粉就会使做出的松糕颜色鲜艳诱人。

馅儿材料：经常使用豆子做馅儿。

绿豆松糕

材料：米粉2杯，食盐少量，蜂蜜1大勺，热水4杯，绿豆馅儿，香油少量

制作过程

1. 将绿豆放入水中浸泡去皮。

2. 加入食盐和白糖煮熟后做成团状。

3. 在米粉中加入食盐和蜂蜜后活好，加入水的量不宜太多。

4. 将揉好的面做成团状。

5. 将4的面团中间做出孔，渐入绿豆馅儿做成嘴唇模样。

6. 在蒸笼中铺上松叶，然后加入做好的松糕蒸煮25~30分钟，再用香油涂抹。

馅儿：芝麻和绿豆是松糕的代表馅儿，味道清淡，与米粉味道完美结合。

韩国点心    松糕的做法    一