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韩国饮食文化    男性掀起“做饭热”

帮妻子做饭的韩国男人仅占20%.就职于韩国外交通商部的郑基昌（音）在本月初报名了一家烹饪辅导班的“意大利家庭料理”课程。“既然要学，就想培养点实用性的兴趣。不是妻子要求我这么做的，也不是出于男女平等、分摊家务的目的。只是觉得为了自己的健康和幸福，无论男女都有必要学习做饭。”

当下，“会做饭的男人”成了流行风向标。他们不忌讳戴上围裙，并自豪地说“做饭是我的兴趣”。西方称之为“Gastro Sexual”，这一词汇是从美食家的“gastronome”一词演变而来，意思是“会做饭而受到女性青睐的男性”。

英国专门研究消费者动向的调查机构未来基金会（Future Foundation）在2008年实施的一项调查报告显示，年龄在18至34岁的英国男性中，23％回答说“下厨的目的是为了吸引女性”，而年龄在18 岁以上的英国女性中的近半数（48％）回答说“下厨的男人很有魅力”。

德国的保时捷设计公司和家具公司博德宝推出了具有符合男性身高的洗碗糟和高科技影音设备的“男人厨房”(The Man Kitchen)。

其实对于韩国人来说，下厨的男人也并不陌生。这是因为Alex、金来沅、李善均等美男艺人在电视剧、广告中“频频下厨”，为普通男人下厨扫清了“障碍”。对于不赞同男人下厨，认为“男子进厨房没出息”的韩国老人来说，世界确实变了。最近几年，下厨已升级成了“魅力男”、“体贴男”的必需条件，已成了不可或缺的“硬件条件”了。

实际上，烹饪学校的男性学员增加了很多。“La cuisine”的宋佑镇(音)说：“在专为上班族准备的中午讲座中，男性学员最少占四分之一。”周末讲座或情人节讲座的学员大都是20多岁的男性。在网上商城购买厨房用具的顾客，也有四分之一是男性。G Market对最近一个月的厨房用品购买者做了统计，结果42%是男性。该数字较上一年增长15%.

食品、厨房类企业的营销战略也助长了女性对下厨男性的幻想。Sempio泉牌食品(Sempio)在主题为“做饭的老公”的广告中起用了温文尔雅的李善均，结果消费者好感度迅速上升了20%.

餐具新产品上市在即，德国厨房用品企业菲仕乐(Fissler)的CEO乔治-泰勒(音)来到了首尔并围着围裙亲自做起了烹饪表演，接受了媒体的采访。

那么，上烹饪辅导班、买烹饪书籍和厨房用品的男人增加了，是否说明分担家务的韩国男人增加了呢？是否韩国男人突然变成了好丈夫、好爸爸了呢？现实并非如此。据韩国女性政策研究院研究员金惠英（音）去年12月发表了题为《关于男性的父性经验和苦恼的研究》（音）的论文，据论文资料，回答“起码在给子女准备饭菜时各担负一半”的男性，在所有年龄段中只有两成。

比起性更关注生计，以保证“一个人也能生活下去”，这就是“韩国型烹饪男”的特征。实际上，在网上购物商场男性顾客最看好的厨房用品大部分都是一转动把手就可以削果皮、放进机器一按就出“三角紫菜包饭”的那些创新功能产品。

认为做饭的男性增加与劳动市场的不稳定有关系，这种说法也有一定的说服力。金惠英分析说：“即使是有职业的男性，也不能不考虑退休后的生活，尤其像现在这样劳动力市场极为不稳的时候，比较容易选择的副业就是学烹饪开个餐馆。”

韩国饮食文化    男性掀起“做饭热”