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韩国料理 土豆排骨汤的做法
来源: wanghongjie | 更新日期:2015-11-26 10:07:24 | 浏览(171)人次
韩国料理 土豆排骨汤的做法土豆和排骨都是各国饮食当中最常用的材料之一,但是其味道各不相同。韩国人非常喜欢吃土豆排骨汤,在韩国有不少的专门土豆排骨汤料理店,基本上两个人吃小锅是2万韩元左右(相当于人民币150元左右)。尤其是到了春天,新土豆的淀粉含量十足、味道醇香,和新鲜的猪肉排骨在一起做出来的料理,远远地就会诱惑人们的鼻子。 土豆排骨汤 材料 猪肉排骨 1公斤、土豆 4个、大葱 2根、水 6杯、大蒜 4颗、生姜 1块、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精盐 少许、胡椒粉 少许。 制作方法 1. 猪肉排骨最好选择背部的,切成适合吃的大小,在清水中浸泡一夜,以除去排骨上的猪血。 2. 在锅里倒入充分的水分,把排骨倒进去,先小煮一下之后,倒掉里面的水分,再倒入新水,继续煮。 3. 土豆要先去皮,然后切成两半,在清水中浸泡一下,然后捞出,控掉水分。 4. 大葱切成和土豆、排骨同样长短待用,大蒜剁碎成蒜泥,生姜剁成姜末待用。 5. 在锅里倒入充分的水分,待猪肉排骨并没有完全熟透的时候,捞出并控掉水分。 6. 将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处,搅拌均匀。 7. 在一只较大的锅中,倒入捞出来的排骨和土豆,在倒入事先准备好的排骨汤,用旺火烧开。(排骨汤一般是韩国人在做汤类料理时常用的,常用牛骨或牛肉炖煮。)如没有准备好排骨汤,也可使用清水。 8. 当土豆煮熟,汤水缩减到一半时,改用小火,倒入事先准备好的佐料,继续炖煮。待排骨完全煮熟,达到松软程度,最后再用精盐调好咸淡,即可关火。 好,我们的土豆排骨汤料理就这样完全做好了,在吃这道菜的同时,韩国人当然是就着米饭来吃的。还有很多人把它看作是一道丰盛的下酒菜,吃土豆排骨汤的时候,喜欢喝上几杯烧酒。
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课程名称 | 有效期 | 课时 | 原价 | 优惠价 | 试听 | 购买 |
400天 | 150节 | 680.0元 | ||||
400天 | 100节 | 680.0元 | ||||
400天 | 100节 | 680.0元 | ||||
300天 | 116节 | 550.0元 | ||||
300天 | 150节 | 650.0元 | ||||
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300节 | 850.0元 | ||||
300天 | 150节 | 650.0元 | ||||
300天 | 74节 | 350.0元 | ||||
360天 | 120节 | 450.0元 | ||||
关闭查看课程有效期
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试听课程
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90天 | 24节 | 175.0元 | ||||
180天 | 80节 | 260.0元 | ||||
60天 | 20节 | 60.0元 | ||||
124节 | 315.0元 | |||||
300天 | 100节 | 260.0元 | ||||
124节 | 315.0元 | |||||
224节 | 470.0元 | |||||
120天 | 144节 | 350.0元 | ||||
240天 | 360节 | 600.0元 | ||||
120天 | 144节 | 350.0元 | ||||
240天 | 360节 | 600.0元 |
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