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韩国传统料理     辣白菜汤制作

辣白菜汤

　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。

　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。

　　** 主 料 **

　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、红辣椒1个、西葫芦 1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯

　　** 调 料 **

　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。

　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。

　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。

　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。

　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。

　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。

　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

韩国传统料理     辣白菜汤制作