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万语网对外汉语：中韩阅读满汉全席

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。



만한전석은청대에들어서관심을끌기시작한것이다.만주족과한족의음식중엑기스만모은것으로역사상가장유명한중화만찬이다.건륭갑신년에이두(李斗)가쓴저서《扬州书舫录》에기록된만한전석의식단이만한전석에관한가장일찍쓰여진기록이다.


만한전석은모두여섯연회로이뤄졌고청나라의가장유명하고큰연회이다.만주족과한족백성들이가장좋아하는음식을무아서제철음식과산해진미등을올린다.전석에는차게해서먹는고기요리,뜨겁게해서먹는요리등198가지음식이오른다.간식과차,음료가124가지,풍성한음식320여가지로구성된다.전석에사용되는용기는만수를기원하는그릇으로화려한은그릇이사용된다.연회동안에유명한악사를불러음악을연주하게했고장중하고엄숙한분위기로전통의미덕을이었다.