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万语网专业德语教师整理提供：德语词汇【有关肉类的词汇】  万语网专业德语教师整理提供：德语词汇【有关肉类的词汇】

das Kalbfleisch 小牛肉

das Rindfleisch 牛肉

das Hammelfleisch 羊肉

das Schweinefleisch 猪肉

das Huhn 鸡

das Hühnchen 小母鸡

das Hähnchen 小公鸡

der Kapaun 骟鸡

das Suppenhuhn 老母鸡（做汤用）

die Ente -n 鸭子

die Peking-Ente -n 北京烤鸭

die Gans -e 鹅

die Taube -n 鸽子

die Wachtel -n 鹌鹑

der Reisvogel - 禾花雀

der Flügel - 翼

das Brustfleisch 胸脯肉

das Beinfleisch 腿肉

die Schwimmhaut 鸭蹼

das Gänseklein 鸭内脏

die Leber 肝

die Niere -n 腰子

die Gedärme Pl 肠子

das Schweinebein -e 猪腿

das zärtliche Fleisch 嫩肉

das Schweinerippchen 猪排骨肉

das Schweinefuß 猪腿

das Herz -ens; -en 心

der Magen 胃（猪肚）

die Kaldaunen Pl 内脏，下水

der Schinken 火腿

das Rauchfleisch 熏肉

die Wurst, Würste 香肠

das eingemachte Fleisch 腌肉，腊肉

das Lendenstück 里脊，腰肉，牛柳

der Fleischknödel 肉丸

die Fleischscheibe 肉片

gehacktes Fleisch 肉末

das Schnitzelfleisch 猪排

das Fillet 里脊

eingesalzenes Fleisch 咸肉

die Zunge 舌头

gebratene Ente/geröstete Ente 烤鸭

gemischter Rost 铁扒，铁板烧
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