명실상부한 한국의 대표 음식, 불고기! 우리는 흔히 불고기를 먹을 때, 불고기만 먹는 것이 아니라 거의 대부분 깻잎 등의 야채와 함께 섭취한다. 이 방법은 고기의 맛을 더해 줄 뿐 아니라 육식의 단점을 극복해주기 때문에 권장받고 있다.

한국인에게 빈발하고 있는 악성종양, 특히 소화기 관련 종양의 발병 양상을 살펴보자. 최근 복지부 발표에 따르면 한국인에게 가장 많은 종양은 위암이다. 남녀의 성비를 보면 남자가 여자에 비해 약 2배 정도 많이 위암에 걸리는 것으로 보고되어 있다. 그 다음으로 많은 종양인 간암의 경우, 남자의 발병률이 여자의 3배에 이르는 것으로 보고되고 있다. 남자들이 외식이나 음주를 통해서 간염에 걸릴 가능성에 더 많이 노출되기 때문이라고 추정 할 따름이다. 즉, 발병률이 음식물 섭취로 인해 생기는 발암물질의 양과 밀접한 관계가 있을 것이라는 주장이다.

그럼에도 불고기가 한국 고유의 음식이라는 사실, 그리고 야채에 싸서 먹는 불고기야말로 우리가 결코 포기할 수 없는 맛이다. 따라서 필자는 불고기를 먹을 때에는 반드시 다량의 비타민-C를 함께 먹자는 권유를 하고 싶다. 야채과일은 비교적 많은 비타민-C를 함유하고 있다. 불고기의 영양효과를 극대화시켜 준다. 게다가 부수적으로 생길 수밖에 없는 발암물질의 발생을 억제해 줄 수 있는 길이기 때문이다.

이것은 단지 하나의 추측일 따름이다.

좌우간 이와 같을 따름이다.

사람들이 모두 “계림의 풍광은 천하제일이다”라고 말했는데, 계림에 와보니 과연 명실상부하구나.

궤양은 위나 십이지장에 발생하는 소화기성 질환으로 소화기 계통의 궤양이 95%를 차지한다.