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韩国的海带汤

看过韩剧的朋友，都知道韩国人在生日时一定会喝海带汤。不仅如此，很多韩国人也会选择在日常生活中喝。他们如此喜爱海带汤的原因是什么呢？真的是因为没钱买肉吃，所以吃海草？并且，他们有条不成文的规定：孕妇不能撕海带，考生不能喝海带汤。这又是为什么？

喜欢看韩剧的人们一定会注意到，韩国人过生日时，除了要吃生日蛋糕、送生日礼物之外，还要喝上一碗海带汤（미역국）。其实，海带汤本身与长寿、健康等吉利的寓意无关。而是为了对怀胎十月辛苦养育自己的母亲表示敬意，表达对母亲的感激之情，纪念母亲生育的辛苦。因为，在注重食疗的韩国，海带汤原本是韩国孕妇产后的补品。因其含有丰富的钙质、维生素、蛋白质等等，对孕妇的产后恢复和接受母乳喂养的孩子的健康生长都是有好处的。

同时，海带的价格低廉，方便易得。所以，在韩国，产后的孕妇都要喝海带汤。当然，海带汤里也不仅仅只有海带。汤里还可以加入蚬肉，加入蚬肉后的海带汤，口感偏鲜甜。海带汤里还可以加入牛肉，因为海带是寒性的食物，温补的牛肉可以中和海带的寒性。

至于孕妇喝海带汤的由来。传说有人看到鲸鱼受伤时会找海藻类的食物来疗伤。而孕妇在产后需要去除污血、恢复身体。所以，海带汤就成为了孕妇产后的必需品。制作海带汤的过程也是很有讲究的。首先，孕妇在买海带的时候不能讲价，因为海带的价格降低会导致孩子寿命的缩短。而且，煮海带汤的时候，也不能将海带撕碎。而是要用绳子将海带绑成一串，因为根据韩国的风俗，撕碎海带的话意味着孩子会遭遇难产。当然，即使海带汤在韩国的饮食中占有着重要的地位，也不是什么时候都可以喝海带汤。在考试前夕、面试的日子，就不能喝海带汤。因为韩国人认为海带滑腻的质感会给人带来不好的运气。

而关于韩国的生日习俗，韩国人的有一种生日是不得不提的。那就是孩子满一周岁的日子。韩国人一般都会在孩子满周岁的那天举行周岁宴(돌잔치)，宴请亲朋好友，欢聚庆贺。韩国人为什么这么看重周岁呢？那是因为，在过去，由于物资的匮乏和医疗水平的底下，孩子往往不到一岁就会夭折。所以，能活过一岁对于孩子来说，是非常不易，并且值得庆祝的事情。

在满周岁的那一天，孩子的父母就通过举行周岁宴的方式来庆贺孩子度过了人生的第一道关卡，并且祝福孩子能够平安成长。周岁宴上，最有意思的环节就是抓周了。抓周在韩国叫“돌잡이”。与中国一样，孩子抓到了什么，以后就有可能成为什么样的人。以前的抓周，孩子面前会有笔、书、纸币等物品。抓住了书或者笔，就意味着孩子会成为一名学者抓住了纸币，就意味着孩子会成为有钱人。

那么，海带汤为什么会成为韩国人过生日时的必备饮食呢？现在，随着职业的多元化，足球、麦克风等等物品也加入了抓周物品的队伍。这就是韩国有趣的生日风俗了，真心希望各位网友也可以在自己的生日时，不要忘了辛苦生养自己的母亲。